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      電加熱可傾斜式攪拌夾層鍋

      發布日期:2019-07-03   點擊量:851

      夾層鍋適用于蒸煮食物,熬制糖稀,炒制蔬菜、調味品、藥材和焙烤等,常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。夾層鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻、物料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

      夾層鍋分類:

      1.夾層鍋可用作炒鍋、蒸煮鍋、攪拌熬制鍋。
      2.根據加熱方式不同可分為:蒸汽夾層鍋,燃氣加熱夾層鍋,電加熱夾層鍋,電磁加熱夾層鍋。
      3.夾層鍋根據其配置又可敢為有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。
      夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。


      設備配置:
      1、內膽為:3/4mm,外鍋膽為:4mm,材質為304不銹鋼材質。
      2、采用電熱管加熱,經導熱油傳熱給鍋體,熱效率高。
      3、溫控儀采用全數字顯示,操作方便控制準確,全程自動控制。
      4、采用漏電保護開關,操作安全??蓛A式電加熱夾層鍋
      5、獨立的配電箱裝置。

      設備特點:
      1采用電熱管加熱,經導熱油傳給鍋體,熱效率高。
      2溫控儀采用全數字顯示,操作方便控制準確,全程自動控制。
      3采用漏電保護開關,操作安全。具有多種型號,可供選擇。

      產品結構:

      1、本設備為系列產品,主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部
      2、鍋體部分由內外鍋體焊接而成。內外鍋體均采用SUS304不銹鋼,按GB150-2018規定
      3、可傾式部分由渦輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成
      4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成
      機構性能:
      1、容

      積:50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。
      2、結構形式:分可傾式、立式結構,按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。
      3、鍋體材質:鍋體不銹鋼(SUS304),
      4、帶攪拌裝置鍋體:頂部中心攪拌,減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接,方便拆裝與清洗。
      5、攪拌轉速:19-25r/min(可以根據客戶要求來選定一定的轉速);攪拌槳形式:普通攪拌(錨式)和刮底攪拌。
      6、固定式電夾層鍋支腳形式:立式鍋體:三棱錐形式、圓管式;可傾式鍋體:槽形支架式。
      7、設備配置:多檔控制,精度高 升溫快
      8、大型夾層鍋可傾式蒸煮鍋體最大可傾轉90度,傾轉方式為手動式翻轉。

      涼粉熬制鍋  電加熱攪拌夾層鍋 自動涼粉機廠家直銷示例圖8

      夾層鍋用途:
      夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工,如:豆沙、果醬、糕點、蓮蓉、蜜餞等食品的加工及化工、制藥等行業的攪拌配合,也可用于餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥、炒制等,是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。

      電加熱夾層鍋使用說明:

      首先要檢查電源是否接好,有無漏電現象,操作時手上要擦干,切勿帶水以防觸電。
      夾層鍋在使用過程中,應經常注意導熱油溫度變化,導熱油不許超過250。(由電控箱控制),適時并注意高速溫度。
      立式電加熱夾層鍋把物料加熱至所需溫度后,從鍋底放出物料。
      本設備每班使用前,應在各轉動部位加油;注意電熱棒有否損壞。攪拌式夾層鍋,鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其他各處均采用30#-40#機械油。
      使用過程中,出氣孔不能堵死,否則油溫過高容易發生事故,可傾式夾層鍋在出料時應先把出氣孔堵死,以防熱油溢出傷人。
      使用完畢后,應先切斷電源,鍋內馬上加入自來水,以保衛電熱棒部份,延長使用壽命。


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